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精實新聞 2013-05-29 13:34:43 記者 鄧寧 報導

燦坤（2430）大舉宣布跨入餐飲領域，在士林燦坤旗艦店旁斥資5000萬元打造法式甜點店「日法坊」，並請到日籍法國藍帶甜點大師坊佳樹駐台。燦坤副總張岳龍表示，集團希望提供顧客大格局的服務，決定從今年起打造500~5000坪的「新生活型態店」，納入燦坤3C、燦星旅遊（2719）、震旦通信與旗下投資的餐飲事業，提供全方位服務，同時也全面性進行徵才。

張岳龍指出，就目前通路開設經驗來看，400坪左右的店面已經無法滿足消費者，故接下來開店坪數要從500坪起跳，最大可到5000坪，目前正積極尋找合適的開店場所，並承諾此類型的「新生活型態店」在今年就會出現。

就集團分工來看，燦坤3C將自身定位為「開店機器」與純粹的投資者角色，餐飲、旅遊事業都交由燦星旅進行管理，實質經營則委託專家負責。如此次引進的法式甜點店「日法坊」，地點位於士林燦坤旗艦店旁，為燦坤自有資產，用餐空間逾上百坪，並有全透明的廚房與開闊吧檯，預計6月1日正式開幕，便是燦坤集團獨資引進的第一家餐飲店。

事實上，燦坤早已悄悄跨入餐飲版圖，投資金礦咖啡、持股比例已將近4成；而以精緻甜點與年輪蛋糕為主的日法坊則是獨資經營；張岳龍透露，燦坤還引進了「富士印日式豬排」，首家店預計6月下旬在永和開幕，而對於跨足餐飲行業，燦坤是以長期布局心態來經營，對於規模、營收、損益目標等暫不透露。

日法坊提供年輪蛋糕、法式精緻蛋糕、燒?子、手工冰淇淋、馬卡龍、歐式麵包與下午茶簡餐，在6/1~6/4開幕期間，凡憑燦坤會員卡購買年輪蛋糕，可享全品項85折優惠，滿550元再送燒?子，且將不定期推出限量版商品。